京都名物・王将

あまり京都イメージとは言えないフードチェーン・寧ろ大阪風あびせ倒し・実質的野性的。さぬきうどんでいえばぶっかけ風。これが域外の東京では似て非なるものとなる：現地密着型。アメリカ的ファストフードたりえない難しさ。ここでの瓶ビールがいかにもピッタリ。何故だ？西高東低の最たる日本食文化。